ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES:      1)     8 presas de pollo      2)     3 tazas de arroz      3)     ½ taza de cerveza      4)     1 taza de arvejas      5)     ½ taza de choclo desgranado      6)     ½ taza de aceite      7)     1 cebolla mediana, en cuadritos      8)     3 dientes de ajo picados      9)     ½ taza de ají amarillo fresco licuado      10)  1 taza de culandro molido      11)  1 pimiento picado      12)  1 pimiento en tiras      13)  2 ½ taza de agua hirviendo      14)  Sal y pimienta al gusto PREPARACION 1)     Sazona las presas con sal y pimienta, dóralas en aceite bien caliente. Retira y separa. 2)     En ese mismo aceite fríe la cebolla, los ajos, el ají y el culantro. Reincorpora las presas de pollo, agrega la cerveza y sigue cocinando hasta que el pollo esté listo. 3)     Retira las presas, sin dejas que se enfríen. 4)     Echa el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento picado. 5)     Agrega el agua, prueba la sazón y sigue cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté listo. 6)     Sirve el arroz y encima las presas de pollo bien calientes. Decora con tiras de pimiento.