LOCRO DE ZAPALLO

INGREDIENTES:        1)     1 kilo de zapallo        2)     ½ kilo de papas, cortadas de cuatro        3)     200 gramos de choclo desgranado        4)     100 gramos de queso fresco desmenuzado        5)     ¼ de taza de aceite        6)     2 cucharadas de cebolla picada        7)     3 dientes de ajo molido        8)     Ají molido        9)     Sal, pimienta.                 PREPARACION:        1)     Pela el zapallo y córtalo en trocitos        2)     Prepara un aderezo con aceite cebolla, ajo, ají, sal y pimienta. Cuando esté listo le  agregas el zapallo, las papas y el choclo. Pon todo a cocer a fuego lento.        3)     Espera hasta que el zapallo se empiece a deshacer        4)     Agrega agua si es necesario.        5)     Añade la leche y el queso        6)     Sírvelo acompañado de arroz blanco bien graneado.